3 מתכוני ברוסקטות לאירוח קליל

לפני כשלוש שנים, כשאירגנתי בפעם הראשונה מסיבת דירה (מאז זה כבר הפך למסורת) ביליתי חודש שלם בלתכן איזה קינוחים אני אכין. לקראת המסיבה החלטתי שאני אכין גם מגש או שניים עם ברוסקטות סתם כדי שיהיה משהו לרפד איתו את הקיבה (בכל זאת היה הרבה אלכוהול). להפתעתי מגש הברוסקטות נחטף כלא היה על ידי האורחים והיה “המסמר של הערב” – מבחינת הכיבוד לפחות.

מאז אני יודעת שברוסקטות הן תמיד התחלה טובה למסיבה. והכי כיף – שאין דבר פשוט יותר מהכנת ברוסקטות ואפשר לשלב איזה טעמים שרוצים!

להמשיך לקרוא 3 מתכוני ברוסקטות לאירוח קליל

עוגת גבינה ניו-יורק עם ריבת תפוזים

העוגה הבאה לשמחתי הרבה נוצרה בסופ”ש האחרון אחרי כשבועיים שהייתי מצוננת מקוררת ומה לא, ורק רציתי קצת ויטמין C לנשמה. אז הלכתי הצידה וסחטתי לי תפוזים שהיו במטבח (אתם קולטים את כל הרפרנסים ליוני בלוך??) והתחלתי לקלוף ולפלט. הכנתי קליפות תפוזים מסוכרות ומה”בקבוקים” של התפוזים ריבת תפוזים מהממת ואת כל זה שילבתי עם עוגת גבינה ניו-יורק רכה.

גם אם אתם לא אוהדים של ריבות/קליפות תפוזים – אחרי שתיקחו ביס מהעוגה, אתם תודו לי 🙂

להמשיך לקרוא עוגת גבינה ניו-יורק עם ריבת תפוזים

פשטידת ברוקולי ללא גלוטן

לרוב כשאני מתלבטת מה להכין לאכול אני שואלת את רן מה דעתו אם להכין מנה כזו או אחרת ולרוב אני לא מקבלת עזרה ממשית בהחלטה – התשובות שלו הן בד”כ “הכל נשמע טעים” / “לא יודע” / “מה שבא לך”. ואני מנסה להתעקש “אבל בכל זאת, מה אתה יותר אוהב?” והוא נותן לי תשובה כלשהי רק כדי לרצות אותי.

יום אחד שאלתי אותו איזה פשטידה להכין – ברוקולי או בטטה. 

“ברוקולי” הוא ענה לי.

אני: “אבל ברוקולי יקר אולי אני בכלל אכין עם פטריות?”

רן: “אבל אני נורא אוהב פשטידת ברוקולי ומלא זמן לא הכנת”

אני: בשוק. “אתה נורא אוהב פשטידת ברוקולי? איך אנחנו שנים ביחד ואני לא יודעת את זה??”

רן: “כן ברוקולי זה טעים…” (בבירור לא מבין למה אני מתרגשת מהמידע הזה.)

אז עכשיו אני גאה בעצמי! אני יודעת מה הוא אוהב! צעד גדול לאנושות!

להמשיך לקרוא פשטידת ברוקולי ללא גלוטן

קיש חצילים קלויים עם גבינת פטה

קיש חצילים פנטסטי

לפעמים אני מגיעה לשוק כשאני יודעת שהמקרר שלי ריק מירקות אבל בלי רעיון ברור מה ברצוני להכין ואומרת לעצמי שתוך כדי ההסתובבות אני כבר אחליט. כשהגעתי לשוק העירקי מוכר ה”ירוקים” קרא לעברי ושאל מה אני רוצה לקנות היום. חייכתי אליו ואמרתי שאני עדיין לא יודעת. “כשתחליטי תחזרי לפה! אני אחכה לך!” אמר המוכר ואני המשכתי בדרכי.

להמשיך לקרוא קיש חצילים קלויים עם גבינת פטה