לפני כשנה, הכנתי עוגה בחושה ומעל הנחתי תפוחים שקירמלתי לפני כן במחבת עם סוכר ודבש. דקות ספורות לאחר שהכנסתי את העוגה לתנור ראיתי את התפוחים שוקעים לתוך מלית העוגה ונעלמים כמו ספינה ששוקעת למצולות.
מבחינתי העוגה הייתה כישלון, היא לא יצאה איך שדימיינתי אותה.
באותו היום התארחו אצלי במפתיע בת-דודתי ובן-זוגה וכיבדתי אותם בעוגה היחידה שהייתה לי בבית – עוגת התפוחים בדבש. למחרת האורח אמר לי שזאת העוגה הכי טעימה שאי פעם אכל – ואני התעקשתי שזה היה כישלון. למרות זאת, המשפט הזה נחקק לי בראש והשנה החלטתי לשחזר את העוגה אך עם שינוי אחד שהפך את העוגה לאיך שדמיינתי אותה. שמתי את התפוחים בתחתית התבנית במקום מעל המלית ולאחר האפייה הפכתי את העוגה וכך קיבלתי את התוצאה הרצוייה. עוגה רכה עם כתר של תפוחים מקורמלים בדבש.
להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בדבש