מי שמכיר אותי יודע שאני מכורה לקפה, ולא סתם – מכורה לקפה איכותי. לא תקנו אותי עם נס-קפה או עם הפוך עם הקצפה גרועה. קפה צריך להיות מושלם.
להמשיך לקרוא טירמיסו מושלםטירמיסו מושלם
המקומות האהובים עלי בשוק מחנה יהודה
אחד הדברים שאני הכי אוהבת בירושלים זה השוק התוסס מחנה יהודה. תמיד מלא חיים, צפוף, מלא בסחורה ביום ובמבלים בלילה. אני אוהבת לקנות בשוק מצרכים – אבל יותר מזה אני אוהבת לבוא לשוק לאכול 🙂
לפניכם רשימה של מקומות שאני אוהבת בשוק ושאני חוזרת אליהם הרבה – אתם מוזמנים להוסיף בתגובות את המקומות שאתם אוהבים!
להמשיך לקרוא המקומות האהובים עלי בשוק מחנה יהודהעוגת תפוחים בדבש
לפני כשנה, הכנתי עוגה בחושה ומעל הנחתי תפוחים שקירמלתי לפני כן במחבת עם סוכר ודבש. דקות ספורות לאחר שהכנסתי את העוגה לתנור ראיתי את התפוחים שוקעים לתוך מלית העוגה ונעלמים כמו ספינה ששוקעת למצולות.
מבחינתי העוגה הייתה כישלון, היא לא יצאה איך שדימיינתי אותה.
באותו היום התארחו אצלי במפתיע בת-דודתי ובן-זוגה וכיבדתי אותם בעוגה היחידה שהייתה לי בבית – עוגת התפוחים בדבש. למחרת האורח אמר לי שזאת העוגה הכי טעימה שאי פעם אכל – ואני התעקשתי שזה היה כישלון. למרות זאת, המשפט הזה נחקק לי בראש והשנה החלטתי לשחזר את העוגה אך עם שינוי אחד שהפך את העוגה לאיך שדמיינתי אותה. שמתי את התפוחים בתחתית התבנית במקום מעל המלית ולאחר האפייה הפכתי את העוגה וכך קיבלתי את התוצאה הרצוייה. עוגה רכה עם כתר של תפוחים מקורמלים בדבש.
להמשיך לקרוא עוגת תפוחים בדבשקרטיב מנגו טבעוני וללא סוכר
איך אתם אוהבים את המנגו שלכם?
האם אתם מאלה שאוכלים את המנגו כמו שהוא עם הקליפה?
או מאלה שחותכים “קיפודים” משני הצדדים?
בכל מקרה – לא תוכלו לצאת מזה בידיים נקיות! (וגם הפרצוץ והבגדים….)
להמשיך לקרוא קרטיב מנגו טבעוני וללא סוכרבראוניז שוקולד וקרם פיסטוק
בתור ילדה הצהרתי שהצבעים האהובים עלי הם ירוק וסגול – ירוק תמיד הזכיר לי צמחיה וטבע, בעוד שסגול פשוט ניראה לי יפה בלי לעורר בי את ההתנגדות שהייתה לי לצבע וורוד שמשוייך באופן כה סטריאוטיפי לבנות. אך למרות זאת נוצרה בעייה אחרת, אלו צבעים המשוייכים לכוחות הרשע והפשע!
להמשיך לקרוא בראוניז שוקולד וקרם פיסטוק