מי שמכיר אותי יודע שאני מכורה לקפה, ולא סתם – מכורה לקפה איכותי. לא תקנו אותי עם נס-קפה או עם הפוך עם הקצפה גרועה. קפה צריך להיות מושלם.
להמשיך לקרוא טירמיסו מושלםטירמיסו מושלם
סלט שומר ותאנים
זוכרים שהכנתי לימונצ’לו לפי ההסברים של מאיר שליו בספרו “גינת בר”? אז הפעם מתכון נוסף בהשראתו – סלט שומר ותאנים עם גבינה כחולה!
להמשיך לקרוא סלט שומר ותאניםפסטה קפרזה (עגבניות שרי, מוצרלה ובזיליקום)
אני מאוד אוהבת ליצור מנות שיהיו פשוטות וזריזות להכנה ולמרות זאת יגרמו לקריאות התפעלות מהסועדים. המנה הזאת – עונה על כל הדרישות! ההכנה שלה סופר פשוטה והטעם אגדי. כל מה שצריך זה חומרי גלם טריים ו-15 דקות מזמנכם.
להמשיך לקרוא פסטה קפרזה (עגבניות שרי, מוצרלה ובזיליקום)פשטידת ברוקולי ללא גלוטן
לרוב כשאני מתלבטת מה להכין לאכול אני שואלת את רן מה דעתו אם להכין מנה כזו או אחרת ולרוב אני לא מקבלת עזרה ממשית בהחלטה – התשובות שלו הן בד”כ “הכל נשמע טעים” / “לא יודע” / “מה שבא לך”. ואני מנסה להתעקש “אבל בכל זאת, מה אתה יותר אוהב?” והוא נותן לי תשובה כלשהי רק כדי לרצות אותי.
יום אחד שאלתי אותו איזה פשטידה להכין – ברוקולי או בטטה.
“ברוקולי” הוא ענה לי.
אני: “אבל ברוקולי יקר אולי אני בכלל אכין עם פטריות?”
רן: “אבל אני נורא אוהב פשטידת ברוקולי ומלא זמן לא הכנת”
אני: בשוק. “אתה נורא אוהב פשטידת ברוקולי? איך אנחנו שנים ביחד ואני לא יודעת את זה??”
רן: “כן ברוקולי זה טעים…” (בבירור לא מבין למה אני מתרגשת מהמידע הזה.)
אז עכשיו אני גאה בעצמי! אני יודעת מה הוא אוהב! צעד גדול לאנושות!
להמשיך לקרוא פשטידת ברוקולי ללא גלוטןקיש חצילים קלויים עם גבינת פטה
לפעמים אני מגיעה לשוק כשאני יודעת שהמקרר שלי ריק מירקות אבל בלי רעיון ברור מה ברצוני להכין ואומרת לעצמי שתוך כדי ההסתובבות אני כבר אחליט. כשהגעתי לשוק העירקי מוכר ה”ירוקים” קרא לעברי ושאל מה אני רוצה לקנות היום. חייכתי אליו ואמרתי שאני עדיין לא יודעת. “כשתחליטי תחזרי לפה! אני אחכה לך!” אמר המוכר ואני המשכתי בדרכי.
להמשיך לקרוא קיש חצילים קלויים עם גבינת פטה