אני מאוד אוהבת ליצור מנות שיהיו פשוטות וזריזות להכנה ולמרות זאת יגרמו לקריאות התפעלות מהסועדים. המנה הזאת – עונה על כל הדרישות! ההכנה שלה סופר פשוטה והטעם אגדי. כל מה שצריך זה חומרי גלם טריים ו-15 דקות מזמנכם.
ואם כבר בפסטות עסקינן, שבוע הבא אני טסה לטיול קצרצר בצפון איטליה אז למי שיש המלצות קולינריות באזור אני אשמח שתשתפו אותי!
רכיבים:
- חבילת פסטה (500 גרם)
- כ-4 כפות שמן זית
- 3-4 שיני שום גדולות
- חבילת עגבניות שרי
- חבילת עלי בזיליקום (שני חופנים)
- חבילת ביבי מוצרלה 250 גרם
- מלח
- פלפל שחור
אופן הכנה:
- בסיר גדול מרתיחים מים עם כף מלח.
- כאשר המים רותחים שופכים פנימה את הפסטה ומבשלים לפי הוראות ההכנה של היצרן או פשוט לטעום מדי כמה דקות עד שהפסטה מוכנה.
- בזמן שהפסטה מתבשלת נעמיד מחבת גדולה או סוטאז’ על הכיריים ונזליף פנימה שמן זית.
- נחתוך את שיני השום לפרוסות, את עגבניות השרי לחצאים ונפריד את עלי הבזיליקום מהגבעולים.
- נטגן את פרוסות השום כדקה-שתיים על אש בינונית. נזהר שלא לשרוף אותם.
- נוסיף את עגבניות השרי, מלח ופלפל ונטגן עד לריכוך.
- כשהפסטה מבושלת, מסננים אותה מהמים ומעבירים למחבת.
- מערבבים את הפסטה (האש עדיין דולקת), טועמים ומוסיפים מלח פלפל במידת הצורך.
- מוסיפים את הבייבי-מוצרלה ואת עלי הבזיליקום מקפיצים עוד כדקה ומורידים מהאש.
- מגישים מיד.
בתאבון!
הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי בתגובות או בתמונה באינסטגרם ♥
מתכון מעולה! קל לביצוע וטעים שבא לאכול עוד ועוד!
שמחה שאהבת!!