אתם מכירים את זה שאתם קמים בבוקר ופתאום לא מזהים את הבית שלכם? שהוא ממש לא ניראה כמו שהשארתם אותו אתמול בערב?
אם התשובה לשאלה לעיל שלילית, סימן שאתם לא גרים בבית עם חתולים.
יש לנו בבית שתי חתולות שמנמנות שרוב הזמן הן ב”תוק” רציני (כלומר ישנות עמוק). הבטן הפרוותית שלהן מופנת כלפי מעלה והן לא טורחות להתייחס לקריאות שלנו או לתת לנו איזושהי תשומת לב. אבל איך שאנחנו הולכים לישון – ישר רגליים קטנות מתרוצצות להן ברחבי הבית. מפילות, קורעות, מושכות ומשתוללות.
עם בוא השחר אנו קמים ורואים את כלי האוכל שלהן הפוך וכל הגרגירים מפוזרים במסדרון. את הנייר טואלט (שבטעות השארנו) קרוע למלא חתיכות קטנות ויוצר פלומה לבנה ורכה על כל רצפת הסלון, ואת האגרטל במטבח על צידו ועלי הכותרת של הפרחים מעטרים את כל השיש.
אני: “אוי לא!”
רן: “כל הכבוד חתולות על העיצוב החדש של הבית, מאוד מרשים”.
והחתולות מפהקות להן, עייפות אחרי הלילה העמוס בעיצוב הבית…
המתכון הבא משלב חמאה חומה שהיא בעצם חמאה שאנחנו מבשלים עד שהיא משחימה ומפיצה ריח מטורף בבית – מה שהופך את העוגיות לממכרות בטירוף! קישטתי את העוגיות בסוכריות צבעוניות אך בהחלט ניתן לקשט בעדשים צבעוניות, בשוקולד צ’יפס או לוותר על הקישוט בכלל והן עדיין ייצאו מהממות.
המתכון נלקח מהבלוג Sally’s Baking Addiction עם מעט שינויים שלי.
רכיבים:
- 200 גרם חמאה
- 2 כוסות קמח 280 גרם
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- ספרינקלס / סוכריות לקישוט / עדשים צבעוניות / שוקולד צ’יפס
אופן הכנה:
- הכנת חמאה חומה: בוחרים מחבת או סיר קטן בעל תחתית בהירה שתאפשר לנו לראות בקלות מתי החמאה משחימה.
- שמים במחבת 200 גרם חמאה ומבשלים על אש בינונית/קטנה תוך כדי ערבוב מידי פעם.
- תחילה החמאה תימס, לאחר מכן היא תתפרק ויווצר קצף לבן ולאחר 2-3 דקות נוספות החמאה תתחיל להשחים.
- מורידים מהאש ומעבירים לקערה להפסקת הבישול כדי שהחמאה לא תישרף.
- נותנים לחמאה להתקרר כמה דקות.
- הכנת העוגיות: מוסיפים לחמאה סוכר לבן, סוכר חום, תמצית וניל ומלח וטורפים לתערובת אחידה.
- מוסיפים ביצה וטורפים שוב.
- מוספים קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה ומערבבים עד לאיחוד.
- מעבירים את התערובת למקרר לכחצי שעה.
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומארגנים תבנית תנור שטוחה עם נייר אפיה.
- בקערה שמים סוכריות לקישוט
- לוקחים כפית מהתערובת מגלגלים לכדור וטובלים בסוכריות כך שהסוכריות יכסו את החלק העליון של העוגייה ומניחים בתבנית.
- ממשיכים כך עם שאר התערובת, כאשר מניחים את העוגיות עם מרווחים ביניהן (מכפית של התערובת יוצאת עוגייה בגודל 15 ס”מ בערך).
- אופים כ-10-13 דקות עד שהעוגיות משחימות מעט והשוליים יציבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לקירור בטמפרטורת החדר.
בפוסט הבא, יפורסם מתכון לגלידת וניל עם דובדבני אמרנה, שביחד עם עוגיות החמאה החומה יצרתי קוקילידות מושחתות במיוחד!